Glavna tajna dijete sa jajima leži u tome što sadrži ogroman postotak proteina u odnosu na ugljene hidrate. U suštini, ovo je visokoproteinska dijeta, slična Atkinsovoj dijeti. Pošto je ishrana poprilično neizbalansirana, dijeta sa jaima ne bi trebalo da se drži duže od dve nedelje i ne bi trebali da je drže ljudi koji imaju neki zdravstveni problem.
Većinu proteina koju unosimo u organizam dobijamo iz jaja, a odmah zatim slede piletina i riba, kao i povrće i salate sa niskim procentom ugljenih hidrata.
Hrana bogata ugljenim hidratima kao što su hleb, testenina, krompir i pirinač su zabranjeni, a voće je ograničeno na jednu ili dve porcije dnevno.
Postoji mnogo varijanti dijete sa jajima a mi ćemo ovde predstaviti one najpoznatije.
- Dijeta sa barenim jajima 3 dana
- Dijeta sa jajima i pomorandžom od 15 dana
- Dijeta sa jajima i jogurtom
- Brza dijeta sa jajima i viršlama
- Dijeta sa jajima i mesom
- Dijeta sa jajima i paradajzom
Dijeta sa jajima je prikladna za one koji žele da brzo skinu kilažu, ali je veoma restriktivna i ima nekoliko negativnih strana – iz ishrane se eliminišu neke važne grupe namirnica i postoji opasnost da se dođe do nutricionističkog deficita ako se drži predugo. Osobe koje je drže takođe osećaju detoksikaciju, jer se toksini koji se zadržavaju u masnoćama brzo oslobađaju u krvotok. Ovi simptomi mogu biti neprijatni i neki lekari smatraju da reakcija na detoksikaciju ima loš uticaj na organizam, jer se toksini ne mogu izbaciti iz organizma toliko brzo koliko se brzo oslobađaju iz ćelija. Ovo može rezultirati time da toksini počnu da ponovo cirkulišu u organizmu.
Prva osoba koja je isprobala ovu dijetu je Dukanov prijatelj (pogledati Dukanovu dijetu), koji je jeo samo jaja i pio ogromne količine vode tokom 5 dana. Nakon 5 dana, vaga je pokazivala 5 kilograma manje.
Dijeta sa barenim jajima 3 dana
Krenućemo sa dijetom sa barenim jajima koja traje 3 dana.Ovo je vrlo restriktivna dijeta tokom koje se jedu samo kuvana jaja.
Možete da pojedete 6 jaja dnevno tokom 3 ili 6 obroka.Rezultati su brzi ali iskustva pokazuju da se i kilogrami veoma brzo vraćaju kad počnete da jedete normalno.Za trajne rezultate najbolje je da izaberete neku varijantu koja traje duže i omogućava veći unos važnih vitamina i minerala.
Saznajte više>>> Dijeta sa jajima jednostavna, jeftina i zaista efikasna
Dijeta sa jajima i pomorandžom
Dijeta sa jajima i narandžama ili grejpfrutom je mnogo poznatija kao medicinska dijeta i traje 15 dana.Da bi videli o čemu se radi i da li možete da izdržite bez kršenja pravila odmah prelazimo na jelovnik…
Dijeta sa jajima i pomorandžom jelovnik
Prvi dan:
- Doručak: parče tosta, jedno kuvano jaje i narandža
- Ručak: činija svežeg voća
- Večera: 2 tvrdo kuvana jaja, jedan grejp i malo zelene salate
Drugi dan:
- Doručak: dva barena jaja i narandža
- Ručak: prženo ili bareno pileće belo meso bez kožice, paradajz, zelena salata
- Večera: pržena riba ili dva tvrdo barena jajeta
Treći dan:
- Doručak: jedno tvrdo kuvano jaje i narandža
- Ručak: dva tvrdo kuvana jaja i grejp
- Večera: pržena riba, celer i krastavac
Četvrti dan:
- Doručak: pomorandža, parče tosta i dva meko barena jajeta
- Ručak: činija svežeg voća
- Večera: prženo pileće belo meso sa povrćem
Peti dan:
- Doručak: pomorandža, parče tosta i dva meko barena jajeta
- Ručak: dva tvrdo barena jajeta i zelena salata
- Večera: pržena riba sa povrćem, jedna pomorandža ili grejp
Šesti dan:
- Doručak: jedno tvrdo kuvano jaje i narandža
- Ručak: činija svežeg voća
- Večera: pečeno ili bareno belo meso bez kožice sa povrćem
Sedmi dan:
- Doručak: dva pečena jajeta i jedna narandža
- Ručak: dva meko barena jajeta, jedna pomorandža ili grejp
- Večera: Pečeno meso sa zelenom salatom i barenim povrćem
Isprobajte je jer nije prestroga, a za četiri nedelje možete istopiti višak masnih naslaga.
Dijeta sa jajima traje dve nedelje. Doručak je svaki dan isti: jedno do dva kuvana jajeta, pola pomorandže ili grejpfruta.
Druga nedelja
I tokom druge nedelje dijete sa jajima se predviđa isti doručak
Osmi dan:
Ručak: bilo koja vrsta voća u bilo kojoj količini (samo jabuke ili samo pomorandže itd.).
Večera: pečeno ili kuvano meso.
Deveti dan:
Ručak: parče kuvanog ili pečenog pilećeg mesa bez kožice.
Večera: dva kuvana jajeta.salata od svežeg povrća, jedan tost, pomorandža ili grejpfrut.
Deseti dan:
Ručak: nemasni ili kravlji sir, jedan tosg, paradajz.
Večera: pečeno ili kuvano meso.
Jedanaesti dan:
Ručak: jedna vrsta voća u bilo kojoj količini.
Večera: pečeno ili kuvano meso, salata od svežeg povrća.
Dvanaesti dan:
Ručak: dva kuvana jajeta,bareno povrće.
Večera: kuvana ili pečena riba.salata od svežeg povrća, pomorandža ili grejpfrut.
Trinanaesti dan:
Ručak: jedna vrsta voća ubilo kojoj količini.
Večera: pečeno ili kuvano meso, salata od svežeg povrća.
Četrnanaesti dan:
Ručak: parče kuvanog ili pečenog pilećeg mesa bez kožice, paradajz, bareno povrće, pomorandža ili grejpfrut.
Večera: bareno povrće.
Dijeta sa jajima i jogurtom
Dijeta sa jogurtom i jajima dovodi do smanjenja telesne težine od 2 do 5 kg za 5 dana ili 10 do 15 kg za 15 dana.Iskustva pokazuju da se ne javlja osećaj slabosti i malaksalost kako kod brze dijete sa barenim jajima od 3 dana.Razlog za to je unos više kalorija i važnih vitamina i minerala. Dijeta sa jajima i jogurtom može da se ponavlja do tri puta po pet dana ako želite da smršate više od 5 kilograma.Ako i dalje niste zadovoljni rezultatima potrebno je da napravite pauzu od 15 dana.
Jelovnik za dijetu sa jajima i jogurtom
PRVI DAN
Doručak: 1 kuvano jaje, 100 ml jogurta
Ručak: Rižoto (1 tanjir integralnog pirinča sa mesom od pilećih grudi i malo povrća)
Užina: voće
Večera: 2 jajeta i 1 jabuka
DRUGI DAN
Doručak: 2 parčeta integralnog tost hleba, 100 ml jogurta
Ručak: činija supe od povrća, 1 kuvano jaje
Užina: voće po izboru
Večera: 200 grama pečene ribe, mešano povrće
TREĆI DAN
Doručak: 1 kuvano jaje, 200 ml jogurta
Ručak: supa od povrća
Užina: jedna jabuka
Večera: 1 šolja kuvanog integralnog pirinča, pohovano povrće, 200 grama pečene ribe ili pilećih grudi
ČETVRTI DAN
Doručak: 1 kuvano jaje, jogurt 200ml
Ručak: dinstano mešano povrće, pečene pileće grudi 200 grama
Užina: suve šljive ili suve smokve (100 gr.)
Večera: pola konzerve tunjevine (oko 100 gr.), salata od povrća
PETI DAN
Doručak: Tanjir ovsene kaše i 1 kuvano jaje
Ručak: 1 činija mešovitog pirinča, dinstane pečurke, supa od povrća
Užina: jedna narandža
Večera: Jedno kuvano jaje 200 ml jogurta.
Jednostavna i brza dijeta sa jajima viršlama i paradajzom
Brza dijeta sa jajima viršlama i paradajzom traje 3 dana i jednostavna je da jednostavnija biti nemože.Tokm 3 dana jedu se samo 3 namirnice jaja, viršle i paradajz.Postoji i varijanta tokom koje se umesto paradajza jedu banane.I to 2 banane za večeru, 2 viršle za ručak 2 jaja za doručak… i tako 3 dana.
Tokom ove varijante dijete sa jajima paradjzom i viršlama svaki obrok je isti.Jelovnik se sastoji od devet obroka za 3 dana.Dakle za doručak, ručak i večeru jedete isto po jedno kuvano jaje, jednu viršlu i jedan paradajz.
Dijeta sa jajima i viršlama je jednostavna brza i jeftina.Za jelovnik vam treba 9 jaja, 9 viršli i 9 paradajza srednje veličine.
Dijeta sa jajima i mesom – realno najefikasnija
Uz samo tri jednostavna sastojka – jaja, sir i meso – možete da preusmerite organizam da kao izvor goriva, umesto ugljenih hidrata, koristi masti. Za kratko vreme (3 – 5 dana) dijeta sa jajima i mesom može da vam pomogne da uđete u stanje ketoze. A isto tako ćete stabilno biti na putu da ponovo počnete da smanjujete telesnu težinu.
Saznajte: Mesna dijeta – pravila, jelovnik, iskustva i rezultati
Šta je dijeta sa jajima i mesom?
Ovo je brza (3 – 5 dana) dijeta, striktno fokusirana na ishranu jajima, mesom i zdravim mastima.
Strategija je da prodrmate organizam da bi ušao u režim sagorevanja masti (ketoza) i stimulišete skidanje sala pošto nastupi plato, odnosno zastoj u mršavljenju, kada primećujete mali ili nikakav napredak.
Keto plato je česta pojava kod osoba na ketogenoj dijeti. Obično se javlja nakon inicijalnog brzog gubljenja vodene težine. Međutim, keto plato može da nastane uvek kada iskočite iz stanja ketoze, tj. kada nenamerno konzumirate previše ugljenih hidrata.
Dijeta na jajima je izuzetno restriktivna, a konzumiraju se samo tri glavna sastojka: jaja, sir i meso uz zdrave masti (kao što su maslac, kokosovo ulje, maslinovo ulje, svinjska mast ili loj).
Obratite pažnju na to da kod keto posta na jajima nema komponente ugljenih hidrata. Pošto vaš organizam potroši energiju iz zaliha glikogena, on mora da se oslanja na masti (ketone) kao izvor energije.
Ova promena u vašem organizmu ne teče uvek glatko, ali postoje načini da se umanje negativne nuspojave.
Kako se leči i izbegava keto grip tokom dijete sa jajima i mesom
Kada drastično eliminišete unos ugljenih hidrata u korist povećanja unosa masti i proteina, možete da osetite neprijatne nuspojave.
Skup neželjenih dejstava, uključujući umor, vrtoglavicu, mučninu i povraćanje, obično se zove keto grip. Najčešće se javlja tokom prvih 24 – 48 sati.
Postoji nekoliko razloga zbog kojih imate simptome keto gripa, uključujući i uzdržavanje od žudnje za šećerom, dehidraciju, disbalans elektrolita i hormonske promene.
U najbolje načine da izbegnete keto grip, ili bar da ublažite njegove simptome, spadaju:
- veći unos vode
- suplementacija vitaminima i elektrolitima
- smanjenje intenziteta fizičkih aktivnosti
Čemu služe jaja na keto postu?
Ovde ćemo govoriti o kokošjim jajima, ali i druga jaja, kao što su pačja ili prepeličja, su podjednako dobra za keto post. Jaja su na više načina savršena keto namirnica, jer ne sadrže ugljene hidrate.
Ako ste već neko vreme na keto dijeti, jaja mogu da budu užina za poneti. Ona se lako se spremaju, postoji više načina pripreme, a neka jela sa jajima su čak zgodna i za putovanje – da ne pominjemo to što nisu ni skupa.
Dok postite na jajima, norma je 6 ili više komada dnevno.
Evo i nutritivnog profila jednog velikog jajeta:
| Namirnica | Kalorije | Masti (g) | Proteini (g) | Ugljeni hidrati (g) |
| Veliko jaje | 70 | 5 | 6 | 0 |
Primetićete da u jajetu ima malo više proteina nego masti.
I sad se verovatno pitate: „Ako je ketogena dijeta zasnovana na unosu masti od 80%, kako to da su jaja tako dobra keto namirnica?“
Ovo je mesto gde na pozornicu stupaju veće količine zdravih masti i proteina.
Demistifikacija holesterola u jajima
Istraživači su godinama smatrali da je prehrambeni holesterol odgovoran za povišen nivo holesterola u krvi, zbog čega dolazi do pojave kardiovaskularnih bolesti.
To nije tačno.
Prehrambene smernice američke vlade trenutno ne ograničavaju količinu prehrambenog holesterola koju možete da konzumirate.
Holesterol koji proizvodi naš organizam takođe nije odgovoran za kardiovaskularne bolesti.
Trenutno shvatanje vodećih istraživača iz oblasti medicine je da mehanizam bolesti pokreće upala. Holesterol stiže u pomoć da popravi štetu prouzrokovanu izvorima upale, kao što je, na primer, šećer.
Pravila dijete sa jajima i mesom
Najbolji način da se pripremite za dijetu sa jajima i mesom jeste da napravite plan ishrane i pratite rezultate.
Pre nego što osmislite plan ishrane, dozvolite nam da vam predstavimo neka osnovna pravila.
Postoje brojne varijacije pravila za post na jajima, u zavisnosti od izvora informacija. Uopšteno posmatrano, sva ta pravila se zasnivaju na sledećim principima:
- Jedite samo cela jaja, meso i punomasni sir.
- Na svako pojedeno jaje, pojedite 1 kašiku maslinovog ulja.
- Pojedite najviše 100g punomasnog, neprerađenog mlečnog sira.
- Izbegavajte dijetalne gazirane napitke. Pijte samo vodu, kafu ili čaj (bez šećera).
- Trudite se da u ishrani zadržite odnos 70% masti : 27% proteina : 3% ugljenih hidrata, jer ćete tako ostati u stanju ketoze.
Ako ste sigurni da ste od samog početka u stanju ketoze, trodnevni post na jajima može da bude dovoljan da primetite gubitak težine.
Ako niste sigurni da li ste u stanju ketoze, ili imate keto plato bez gubitka težine, planirajte petodnevni keto post. Potreban su vam 2 – 3 dana da iscrpite glikogen iz organizma, pre nego što uđete u puni režim sagorevanja masti radi dobijanja energije.
Da biste izbegli neprijatne nuspojave, vodite računa da tokom čitavog posta unosite dovoljno elektrolita. Preporučuju se multivitaminski suplementi (bez šećera), koji će obezbediti da dobijate sve mikronutrijente.
Brojni izvori informacija o keto postu na jajima preporučuju da se u roku od 1 sata nakon buđenja pojede 1 jaje. Ovo za mnoge može da bude dobro pravilo. Međutim, ono nema naučno utemeljenje.
Ako vam je cilj da se brzo izvučete iz platoa da biste počeli da mršavite, možete da kombinujete keto post na jajima i 18 : 6 isprekidani post.
Trudite se da održite preporučeni dnevni unos kalorija dok ste na keto postu na jajima.
Možda će na početku keto dijete biti neophodno da posetite nutricionistu, kako biste bili sigurni da ste dobro izračunali dnevni kalorijski unos.
Koja jaja su najbolja ?
Kupujte lokalne proizvode, pasterizovana jaja kokošaka iz slobodnog uzgoja.
Studija iz 2010. godine pokazala je da su jaja kokošaka iz slobodnog uzgoja hranljivija od jaja kokošaka iz kaveza hranjenih komercijalnim kukuruznim hranivom.
Jaja napasane živine imaju dvostruko više vitamina E i dugolančanih omega 3 masnih kiselina, nego jaja konvencionalno gajene živine. Ova jaja imaju i više nego dvostruko ukupne količine omega 3 masnih kiselina.
Kada uporedimo odnos omega 6 i omega 3 masnih kiselina, jaja napasane živine imaju upola manje omega 6 nego omega 3 masnih kiselina, za razliku od komercijalnih jaja.
Ovo je još jedan razlog zbog koga bi trebalo da kupujete jaja živine iz slobodnog uzgoja umesto običnih jaja.
Ketogena dijeta i, u izvesnoj meri, keto post na jajima imaju veoma nizak sadržaj omega 6 masnih kiselina.
Ali ako jedete jaja kokošaka hranjenih kukuruznim hranivom (obična) sa visokim sadržajem omega 6 masnih kiselina i vi ćete konzumirati omega 6 masne kiseline.
Ako razmišljate o dijeti sa jajima, investirajte u visokokvalitetna jaja kokošaka uzgajanih na farmi u koju imate poverenje.
Korisna svojstva dijete sa jajima i mesom
Postoji nekoliko korisnih svojstava dijete sa jajima. Mnoga od njih su slična onima koje ima ketogena ishrana uopšte, ali je nekoliko specifično samo za ovaj post:
- skida salo
- održava mišićnu masu
- kontroliše apetit
- smanjuje markere zapaljenski bolesti
- i pored samo tri sastojka, keto post na jajima omogućava da punom parom date kulinarskoj mašti na volju
- pošto se keto post na jajima oslanja isključivo na neprerađene, prirodne namirnice, nije teško odoleti iskušenju upakovanih keto namirnica na policama radnji
- pošto su prostor i vreme ograničeni, okončanje keto posta na jajima – i osećaj uspeha – je realistično i izvodljivo.
Jednostavan jelovnik za dijetu sa jajima i mesom
Postoji bezbroj načina za pripremanje jaja, zbog kojih vreme obroka tokom dijete sa jajima postaje nešto čemu se radujete. Evo delimičnog spiska:
- kajgana
- tvrdo kuvana jaja
- poširana jaja
- đavolja jaja
- pržena jaja
- omlet
- jaja pržena u dubokoj masnoći
- rovita jaja
Kao primer petodnevne dijete sa jajima i mesom, dajemo vam plan ishrane koji možete da isprobate. Vodite računa da popijete bar jednu čašu vode uz svaki obrok, kao i kafu ili čaj. Uz hranu uzimajte i suplemente.
Uzgred, ako praktikujete restrikciju metionina*, moraćete da razmišljate o vrsti sira.
Svaka vrsta sira sadrži različitu količinu metionina.
Navešćemo neke vrste sira sa najvišim sadržajem metionina:
- niskomasni švapski sir
- bezmasni švapski sir
- niskomasna rikota
- obična rikota
- rendani tvrdi parmezan
- običan rendani parmezan
- rimski ovčji sir
- grijer
- tilsiter
- švajcarski sir
- tvrdi kozji sir
- edamer
- gauda
- port salut
- fontina
(*Metionin je esencijalna aminokiselina koja se koristi za stvaranje esencijalnih hemikalija organizma, kao što su homocistein, taurin i sulfat. Preporučeni dnevni unos metionina je 10,4mg po kilogramu telesne težine. Restrikcija metionina u ishrani navodno utiče na produžetak života, tj. dugovečnost.)
Pošto smo to razjasnili, pogledajmo jelovnik.
Dan 1
Doručak:
- omlet od 3 jaja (30g rendanog čedara) spremljen na 2 kašike maslaca
- kafa
Ručak:
- 200 grama pečenih pilećih grudi sa 3 kašike maslinovog ulja i 30g sira
Večera:
- rezanci od jaja spremljeni sa 2 kašike maslinovog ulja i 30g sira
Dan 2
Doručak:
- kajgana od 3 jaja spremljena na 2 kašike kokosovog ulja i 30g sira
- kafa od cikorije
Ručak:
- 3 tvrdo kuvana jaja, 3 kašike maslinovog ulja 100 grama mesa
Večera:
- 3 jajeta pržena u dubokoj masnoći (na svinjskoj masti) sa 30g krem sira
Dan 3
Doručak:
- sendvič od 3 jaja sa 2 kašike kokosovog ulja i 30g sira
- čaj
Ručak:
- salata od 3 jajeta sa 3 kašike maslinovog ulja i 100 g bilo koje vrste mesa
Večera:
- 30g mrvica sira
- supa sa povrćem
Dan 4
Doručak:
- 3 jaja sa 2 kašike kokosovog ulja i 30g sira
- kafa od cikorije
Ručak:
- 200 grama pečenih pilećih grudi, 3 kašike maslaca i 30g sira
Večera:
- 2 jajeta i 2 kašike maslinovog ulja i 30g sira
Dan 5
Doručak:
- 4 jajeta, 2 kašike maslaca i 30g sira
- crna kafa
Ručak:
- 2 tvrdo kuvana jaja i 3 kašike kokosovog ulja i 100 gramasvinjskog mesa
Večera:
- 2 jajeta i 3 kašike kokosovog ulja i 100 grama pilećeg mesa
Iskustva i naučna objašnjenja
Konzumacija bareniha jaja nije uobičajen način da smršate, ali ipak je dokazano da se mogu postići dobri rezultati. Jaja su bogata nemasnim proteinima, nutrijentima koji vas brzo zasite i čine sitim duži vremenski period. Zato ubacivanje više jaja u ishranu može pomoći da smanjite unos kalorija i postepeno izgubite suvišne kilograme. Ipak, ovde ima i nekih negativnih stvari.
Iskustva su takva da se najbolji i najbrži rezultati postižu sa dijetom sa barenim jajima tokom koje se jedu samo barena jaja po dva za svaki obrok i po jedno za dve užine.Možete početi 3 dana sa ovom dijetom pa nastaviti po jelovniku koji je prikazan iznad ukoliko želite da smršate brzo.
Nutricionističke vrednosti
Kako tvrdi Ministarstvo privrede SAD, šest većih barenih jaja sadrži u proseku 465 kalorija, 38 grama proteina, 32 grama masti od kojih su 10 grama zasićene, 3,5 grama ugljenih hidrata, 3,5 grama šećera, 1120 miligrama holesterola i ne sadrže vlakna. Ova količina holesterola je gotovo četiri puta veća od preporučene dnevne doze (300 miligrama), kaže kardiolog Tomas Behrenbek sa Mejo klinike. Ako već imate povišen holesterol, nije preporučljivo da jedete ovoliko jaja.
Količina energije
Jaja daju relativno malo energije jer sadrže jako mnogo proteina, a malo kalorija. Iz Mejo klinike javljaju da je hrana koja daje malo energije odlična za mršavljenje jer vas efikasno zasiti i ne dodaje previše kalorija kad je u pitanju dnevni zbir kalorija. Ipak, većina namirnica koja ima malo kalorija, uključujući voće, povrće i nemlevene žitarice takođe ima nizak procenat masnoća i holesterola.
Mršavljenje
Iako jedno bareno jaje nema mnogo holesterola, masnoća i kalorija koje bi mogle štetiti vašoj dijeti, šest jaja dnevno možda i nisu toliko zdrava. Gubljenje suvišnih kilograma se bazira na sagorevanju više kalorija nego što ih unosimo, bez obzira na to što jedemo, a unos oko 500 kalorija tokom dana u vidu barenih jaja nije garancija da ćete smanjiti ukupan broj kalorija, čak i ako jedete jaja umesto nekog redovnog obroka. Na sve ovo, iako je većina masnoća u jajima spada u nezasićene masnoće, izbor prirodnih namirnica koje takođe sadrže manje masnoća i kalorija može dosta pomoći u stabilnom gubitku kilograma.
Zaključak
Uvek se konsultujte sa svojim lekarom pre nego što ubacite jaja kao glavno jelo u svoju dijetu za mršavljenje ili napravite bilo kakvu značajnu promenu u ishrani. Najzdravije dijete su one gde su podjednako zastupljene namirnice iz svih većih grupa, što uključuje voće, povrće, nemasne proteine, nemlevene žitarice i obrano mleko i niskomasne mlečne proizvode. Zato imajte na umu ako neke druge zdrave namirnice zamenite jajima, može doći i do deficita nekih glavnih nutrijenata, skoka nivoa holesterola u krvi ili drugih zdravstvenih problema.Autor teksta Nikola Stojanovic fitnes trener
