Dijeta – Ishrana po krvnim grupama ( A, B, AB, 0) pravila, namirnice, iskustva

Čuli ste da je ishrana po krvnim grupama dobra metoda za poboljšanje opšteg zdravlja.Da može da deluje kao klasična dijeta za mršavljenje i dovede do skidanja viška kilograma…Šta je mit a šta stvarnost, šta pokazuju naučna istraživanja a šta iskustva osoba koje su poštovale jelovnik za svoju krvnu grupu….Saznajte u nastavku…

Da li ishrana zasnovana na vašoj krvnoj grupi – 0, A, B ili AB – može da vam pomogne da se stešete i budete zdraviji? To je zamisao ishrane po krvnim grupama, koju je osmislio naturopat dr Piter Dž. D’Adamo.

D’Adamo tvrdi da hrana koju jedemo hemijski reaguje sa našom krvnom grupom. Ako se pridržavate ishrane osmišljene za vašu krvnu grupu, vaš organizam će hranu da vari mnogo efikasnije. Smanjićete telesnu težinu, imaćete više energije i sprečićete pojavu bolesti.

Dok traje dijeta (ishrana) po krvnim grupama izbegavaćete prerađene namirnice i proste ugljene hidrate (proste šećere). To može da bude dovoljno da malo smanjite telesnu težinu. Ali nikakvo mršavljenje tokom ove dijete nije povezano sa vašom krvnom grupom.

Takođe, ne postoje naučna istraživanja koja dokazuju da ishrana po krvnoj grupi poboljšava varenje ili obezbeđuje više energije.

Mada ćete prema ovom planu ishrane namirnice kupovati i pripremati sami, vaš izbor je ograničen u zavisnosti od vaše krvne grupe. Dakle, spremite se da neko vreme provedete u kuhinji.

Ishrana po krvnim grupama stavlja naglasak na određene namirnice i planove vežbanja za različite krvne grupe. Bez obzira na krvnu grupu, ovakav način ishrane je usredređen na celovite namirnice (neprerađene) i minimalni unos prerađenih namirnica.

Dok praktikujete ishranu prema krvnim grupama, vreme obroka ili perioda posta nije specifično određeno.

Međutim, dijeta po krvnoj grupi preporučuje da izbegavate da pijete vodu ili druge napitke uz obroke, jer ćete tako razblažiti prirodne digestivne enzime, pa ćete teže variti hranu.

Šta je dijeta (ishrana) po krvnim grupama?

Ishrana po krvnim grupama je ona ishrana koja“ daje zdravstvene i prehrambene preporuke zasnovane na vašoj jedinstvenoj genetskoj individualnosti“. Zagovornici ishrane po krvnim grupama veruju da je nečija krvna grupa važan alat za razumevanje kako će ko reagovati na različite vrste namirnica, navike i stresore (štetne agense iz okoline).

Ishrana po krvnim grupama se rukovodi premisom da bi ljudi sa različitim krvnim grupama (0, A, B, AB) trebalo da jedu odgovarajuću hranu i formiraju drukčije životne navike, podesne za njihov specifični genetski zapis. Zbog promenljivosti individualne „hemije“, kaže se da nečija krvna grupa određuje koje će vrste namirnica neko najbolje variti – na primer, proteine životinjskog porekla ili voće – kao i sa kojim vrstama će najverovatnije imati najviše problema.

Različite krvne grupe

Prema tvorcima koncepta ishrane po krvnim grupama, nečija podložnost određenim bolestima i zdravstvenim stanjima je direktno povezana sa tipom krvne grupe sa kojim su rođeni. Zbog toga što se krv razlikuje od osobe do osobe, nutritivne potrebe nisu iste kod svih ljudi, čak i kada su u srodstvu ili imaju veoma slične načine života.

Kod ljudi postoje četiri krvne grupe: A, B, AB i 0.

• 0 (nulta, ili O krvna grupa) je najčešća i najstarija krvna grupa (otuda i oznaka O za „old“/staro). Oko 40% svetske populacije ima 0 krvnu grupu.
• A krvnu grupu ima oko 27% svetske populacije.
• B krvnu grupu ima oko 23% svetske populacije.
• AB je najređa krvna grupa. AB krvnu grupu ima manje od 6% svetske populacije.
• Krvne grupe se razlikuju po antigenima koje stvara imunološka odbrana na membrani eritrocita (crvenog krvnog zrnca). Ako imate A antigen, imate A krvnu grupu, a ako imate B antigen, onda imate B krvnu grupu. Ako niste sigurni koja je vaša krvna grupa, to možete da saznate pomoću analize krvi kod kuće ili u laboratoriji. Međutim, i pored toga što znate koju krvnu grupu imate, možda ćete utvrditi da vam to znanje nije neophodno ili posebno korisno kada su u pitanju poboljšanja ishrane (mada pre primanja transfuzije i tokom trudnoće morate da znate koju krvnu grupu imate).

Kako se praktikuje ishrana po krvnim grupama?

Brojni ljudi, koji se opredeljuju da slede ishranu po krvnim grupama, veruju da je važno da se hrane na način koji preslikava ishranu njihovih predaka, a to zasnivaju na premisi da genetika u velikoj meri utiče na nutritivne potrebe. U tom smislu, ishrana po krvnim grupama ima nešto zajedničko sa paleo ishranom (ili „pradavnom ishranom“ kako je ponekad zovu). Čak i pored toga što paleo ishrana možda nije savršena za svakoga, praktikovanje ovakvog načina ishrane je u brojnim ispitivanjima ispoljilo brojne koristi za zdravlje.

U nastavku članka ćete naći opšte preporuke, koje daju autori knjiga i planova ishrane prema krvnoj grupi, o tome koje vrste namirnica možete da jedete u skladu sa vašom krvnom grupom.

Ishrana za krvnu grupu A

Za nosioce krvne grupe A se često kaže da su „agrarci“ (zemljoradnici) ili „kultivatori“ (ratari), jer su pronađene veze između ove vrste krvne grupe i drevne poljoprivrede i hortikulture. Prema dr D’Adamu, nosioci krvne grupe A bolje vare ugljene hidrate od nosilaca drugih krvnih grupa, ali se muče sa varenjem i metabolisanjem proteina i masti životinjskog porekla.

• Držite se pretežno, ili stalno, bezmesne, vegetarijanske ishrane.
• Najveći akcenat se stavlja na povrće, voće, mahunarke i bezglutenske žitarice. U neke od najboljih ovakvih namirnica spadaju jabuke, avokado, bobičasto voće, smokve, breskve, kruške, šljive, artičoke, brokoli, šargarepa i zelenolisno povrće.
• Dijetalne (prehrambene) masti uzimajte iz maslinovog ulja, kokosovog ulja i drugih izvora biljnih masti, kao što su orašasti plodovi i semenke.
• Preporučuje se konzumiranje organskih namirnica, jer se za nosioce krvne grupe A kaže da su osetljivi na pesticide kojima se prskaju neorganske namirnice.
• Izbegavajte većinu ili sve vrsta mesa i mlečnih proizvoda.
• Praktikujte bezglutensku ishranu tako što ćete izbegavati pšenicu i sve namirnice koje sadrže pšenično brašno, ječam ili raž.
• Nemojte da pijete previše alkohola ili kofeina. Pijte što više biljnih čajeva i vode.
• Preporučljivo je da radite uglavnom vežbe niskog intenziteta, kao što su joga, taj či i hodanje.
• U preporučene suplemente spadaju kalcijum, gvožđe i vitamini A i E.

Ishrana za krvnu grupu B

Nosioci krvne grupe B se ponekad nazivaju „nomadima“, jer se veruje da oni imaju pretke među nomadskim narodima, koji su se dosta selili i pokrivali velike geografske površine. Kako se tvrdi, ovakav način života je nosiocima krvne grupe B pomogao da izgrade visok stepen tolerancije na brojne različite namirnice, što znači da je za njih najbolja uravnotežena ishrana koja sadrži umerene količine svih makronutrijenata.

• Držite se ishrane bogate mesom, voćem i povrćem (slično paleo ishrani). U neke od najboljih namirnica za B krvnu grupu spadaju zelenolisno povrće, banane, grožđe, ananas, šljive, maslinovo ulje, laneno ulje, mlečni proizvodi, ćuretina, jagnjetina, ovsena kaša, pirinač i proso.
• Mlečni proizvodi smeju da se jedu pod uslovom da nema intolerancije i da ne izazivaju lošu probavu.
• Uglavnom, ili stalno, izbegavajte kikiriki, kukuruz, sočivo, većinu glutenskih žitarica i konzumiranje velike količine piletine. Piletinu zamenite drugim izvorima proteina.
• Pijte zeleni čaj, vodu i prirodne voćne sokove.
• Bavite se stimulišućim vežbama, kao što su trčanje, džoging ili vožnja bicikla.

Ishrana za krvnu grupu AB

Krvna grupa AB je nastala mešanjem krvne grupe A Kavkazaca i krvne grupe B Mongola. To je najređa i ujedno najmlađa krvna grupa. Smatra se da do pre 10 – 12 vekova nije ni postojala. Takođe, postoji tvrdnja da je krvna grupa AB posledica napada varvarskih hordi na već uzdrmano Rimsko carstvo i da je nastala mešanjem istočnih osvajača i pripadnika evropske civilizacije toga doba. Nosioci AB krvne grupe nasleđuju toleranciju od obe krvne grupe i imaju jaču imunu reakciju na mikroorganizme, manje su podložni alergijama i autoimunim bolestima, ali su zato skloniji oboljevanju od određenih vrsta raka.

• Ishrana za krvnu grupu AB treba da sadrži ograničenu količinu crvenog mesa i maslaca, jer vaš sistem za varenje ne proizvodi dovoljno želudačne kiseline za njihovo varenje, pa umesto toga konzumirajte belo ćureće meso i zečetinu. U dobar izbor namirnica spadaju i kombinacija pirinča i pasulja ili pirinča i graška, a ako ste u režimu hipokalorjske ishrane, onda i ananas i grejpfrut.
• Ako imate krvnu grupu AB možete da jedete svo voće osim suvog, koje je najbolje da izbegavate.
• Preporučuju se tofu, povrće, riba, mlečni proizvodi i alge, a beli luk se smatra boljim izborom od crnog luka.
• Dijeta za krvnu grupu AB u jelovniku treba da ima brokoli, karfiol, mladi kupus, plavi patlidžan, paradajz, a artičoke, kukuruz i paprike je najbolje izbegavati.
• Preporučljivo je da nakon obroka pijete kafu.

Ishrana za krvnu grupu 0

Prema dr D’Adamu, nosioci krvne grupe 0 trebalo bi da se usredsrede na konzumiranje mnogo proteina, slično kao u paleo ili niskougljenohidratnim ishranama.

D’Adamo preporučuje sledeće namirnice:

• meso (naročito nemasno meso i morske plodove radi mršavljenja)
• ribu
• povrće (za smanjenje telesne težine nema ničeg boljeg od brokolija, spanaća i kelpa)
• voće
• maslinovo ulje

Nosioci 0 krvne grupe bi ovakvu ishranu trebalo da kombinuju sa intenzivnim aerobik vežbama, kaže D’Adamo. Njegov plan ishrane preporučuje i uzimanje suplemenata. Ovi suplementi bi trebalo da ciljaju na zdravstvena stanja povezana sa krvnom grupom 0, kao što su problemi sa varenjem.

Koje namirnice su nepodesne za krvnu grupu 0

Paleo ili niskougljenohidratno orijentisana ishrana, koju D’Adamo preporučuje nosiocima krvne grupe 0, usredsređena je na izbegavanje:

• pšenice
• kukuruza
• mahunarki
• bubrežastog pasulja
• mlečnih proizvoda
• kofeina i alkohola

Navodna korisna dejstva – da li ishrana po krvnim grupama zaista deluje?

Uprkos popularnosti, ishrana po krvnim grupama trpi kritike i pobuđuje sumnje.

Premda većina stručnjaka iz oblasti zdravlja veruje da se ljudi zbog genetskih predispozicija razlikuju po stepenu tolerancije na određene namirnice, većina njih smatra da krvna grupa nema mnogo veze sa tim.

Većina njih smatra da sve dok neko održava zdravlje digestivnog i imunog sistema i drži se namirnica velike nutritivne gustine, odnosno „čiste“ ishrane, nema razloga da previše brine o svojoj krvnoj grupi.

Da li je ishrana po krvnim grupama uopšte korisna?

Kao deo gore pomenute sistematske analize, objavljene u Američkom žurnalu za kliničku ishranu, istraživači su analizirali 16 članaka od ukupno 1,415 pregledanih referenci i pronašli samo jedan članak koji je mogao da se smatra prihvatljivim prema strogim kriterijumima selekcije istraživača. Na osnovu njihovih recenzija, ni jedna studija nije pokazala da ishrana zasnovana na ABO sistemu krvnih grupa ima uticaj na zdravlje.

Još jedna recenzija iz 2013., objavljena u PLOS One (recenzijski časopis Javne naučne biblioteke), došla je do zaključka da je „privrženost određenim vrstama ishrane po krvnim grupama povezana sa povoljnim dejstvima na neke kardiometaboličke faktore rizika, ali ova povezanost zavisi od individualnog ABO genotipa, pa otkrića ne podržavaju hipotezu ishrane po krvnim grupama“.

U nastavku članka ćemo navesti neke od najčešćih razloga zbog kojih ljudi žele da isprobaju ishranu po krvnim grupama, kao i objašnjenja zašto ishrana može ili ne može da dâ neke stvarne rezultate.

Mršavljenje

Kao i kod većine drugih načina ishrane (dijeta), mnogi se okreću ishrani po krvnim grupama u nadi da će smršati. Moguće je da praktikovanje ishrane po krvnim grupama može da doprinese mršavljenju, ali je mnogo verovatnije da to nema nikakve veze sa nečijom krvnom grupom. Verovatnije je da mršavljenje dolazi zato što ovakav pristup ishrani može da bude restriktivan i, ako ništa drugo, ograničava unos džank hrane. Praktikovanje ovakvog načina ishrane povećava i svesnost o izboru namirnica.

U većini slučajeva je gojaznost povezana sa prejedanjem (konzumiranjem previše kalorija) i konzumiranjem namirnica koje pospešuju zapaljenske procese i hormonski disbalans. Ako se opredelite za ishranu po krvnim grupama, to znači da ćete morati da budete spremni na neka žrtvovanja.

Ako ograničite vrste/raznolikost namirnica koje obično jedete – posebno ako izbegavate većinu ili sve prerađene, visokokalorične namirnice koje ne tolerišete i koje dovode do lošeg varenja i drugih simptoma – onda ćete verovatno smanjiti šanse za prekomeran unos kalorija.

U zavisnosti od toga koju vrstu ishrane po krvnim grupama neko sledi, do smanjenja telesne težine može da dođe i zbog većeg unosa vlakana i/ili proteina, jer su oni zasitni i mogu da kontrolišu glad.

Mere opreza i bolje zamene za ishranu po krvnim grupama

Koji su neki od nedostataka ishrane po krvnim grupama? U nastavku članka možete da pročitate koji su razlozi za zabrinutost, zbog kojih biste mogli da razmislite o nekim boljim zamenama za ishranu po krvnim grupama:

• Ne uzima u obzir sklonost ka nekim vrstama hrane.
• Može da bude teška za praktikovanje duže od nekoliko meseci, jer izaziva osećaj lišavanja.
• Ne uzima u obzir informacije o vašem zdravstvenom stanju i moguće kontraindikacije. Na primer, neko može da ima već postojeći zdravstveni problem, alergiju ili intoleranciju na hranu, koji ne dozvoljavaju konzumiranje nekih vrste namirnica koje se preporučuju za njihovu krvnu grupu.
• Može da preporučuje nepotrebnu suplementaciju.
• Može da bude previše restriktivna i izazove stres (na primer, obedovanje van kuće i druge društvene okolnosti).
• Može da doprinese nedostatku nekih hranljivih materija.

Recimo i nešto što je potrebno istaći – ishrana po krvnim grupama uglavnom ne uzima u obzir nečije lične preferencije prema hrani. Zbog toga njeno praktikovanje može da bude otežano, jer moramo da razmišljamo o tome koliko je teško nakon nekoliko meseci i dalje jesti hranu koja nam se ne dopada. Na primer, možda više volite ishranu sa većim udelom ugljenohidratnih namirnica (na primer, voće, mahunarke ili integralne žitarice), a manjim udelom masti i proteina životinjskog porekla – ali ako vaša krvna grupa određuje da bi trebalo da jedete manje ugljenih hidrata, onda će vam biti teško da sledite ovakav način ishrane. Ili se možda najbolje osećate kada jedete mnogo proteina, posebno onih životinjskog porekla, a vaša krvna grupa određuje da morate da sledite vegetarijansku ishranu zasnovanu na namirnicama biljnog porekla.

Cilj bi trebalo da bude razvijanje zdravog, personalizovanog načina ishrane, koga možete da se pridržavate godinama. Veoma je važno da budemo realistični po pitanju ličnih preferencija i tendencija. Naša preporuka je da osmislite sopstvenu personalizovanu ishranu, držeći se ovih sugestija i saveta:

• Povećajte unos svežeg povrća, što će biti korisno bez obzira na to kakvog načina ishrane se pridržavate. Takođe, uključite i neko sveže voće, mada njegova količina može da varira u zavisnosti od vašeg zdravstvenog stanja i ciljeva.
• Smanjite ili eliminišete izvore dodatog šećera, rafinisanih žitarica i prerađenih masti.
• Izbegavajte namirnice koje izazivaju bilo kakve primetne simptome, kao i poznate alergene, uključujući mlečne proizvode, gluten, kikiriki, jaja ili ljuskare.
• Proteine uzimajte iz mešavine izvora dobrog kvaliteta, u koje mogu da se uvrste i neke vrste biljnih proteina, ali i izvori životinjskog porekla, kao što su govedina iz slobodnog uzgoja, jaja živine i živinsko meso iz slobodnog uzgoja, ribe divljih voda i sirovi mlečni proizvodi.
• Jedite više dijetalnih vlakana iz povrća, voća, orašastih plodova, semenki, pasulja, mahunarki i, u umerenoj količini, integralnih žitarica (ako možete da ih tolerišete).
• Uvrstite u celodnevnu ishranu zdrave masti, kao što su kokosovo ulje, maslinovo ulje, avokado, orašasti plodovi, semenke i izvori životinjskog porekla poput jaja ili mesa.
• Razmislite o ograničavanju unosa FODMAP ugljenih hidrata (fermentabilni oligo di/monosaharidi i polioli) ili eliminacionoj dijeti, ako sumnjate da je konzumiranje nekih ugljenih hidrata kod vas povezano sa problemima sa varenjem.

Iskustva

Iskustva pokazuju da su svi koji su se oduševili kad su saznali za dijetu po krvnim grupama i prihvatili je brzo doživeli razočarenje.Nije da nema nikakvih efekata na mršavljenje i poboljšanje zdravlja ali kao što smo pomenuli to je uglavnom zbog izbacivanja prerađenih namirnica. šećera i zaslađenih napitaka iz ishrane.Iskustva pokazuju da svaka dijeta za mršavljenje koja isključi ovakve namirnice dovodi do skidanja kilograma.Da bi skinuli kilograme i imali bolje zdravlje dovoljno je da jedete prirodne industrijski neobrađene namirnice koje sami pripremate kod kuće.

Nekoliko reči na kraju

• Ishrana po krvnim grupama je ona koja“ daje zdravstvene i prehrambene preporuke zasnovane na vašoj jedinstvenoj genetskoj individualnosti“.
• Zagovornici ishrane po krvnim grupama veruju da je nečija krvna grupa (A, B, AB ili 0) važan alat za razumevanje kako će ko reagovati na različite vrste namirnica, mada ne postoje jaki dokazi da je to tačno.
• Neke osobe se pridržavaju ishrane po krvnim grupama radi smanjenja telesne težine, jačanja imuniteta, sprečavanja bolesti i poboljšanja blagostanja.
• Korisna dejstva do kojih dolazi kada neko sledi ishranu po krvnim grupama, uglavnom su rezultat povećanog unosa hranljivih materija, poboljšanja zdravlja creva i smanjenja zastupljenosti inflamatornih namirnica u ishrani.
• Sve u svemu, nikakvi dokazi ne pokazuju da postoji veza između krvne grupe i određenih nutritivnih potreba.