Ako ste gurman, a ipak želite da budete mršavi i fit, hrono ishrana je jedan od najboljih izbora za vas.
Hrono dijeta ne zahteva da brojite kalorije niti da brinete o količini hrane, već samo da jedete u određeno vreme i da pazite na kombinacije namirnica. Glavno pravilo je da između obroka mora da prođe najmanje četiri, a najviše šest sati – idealno vreme je pet sati između obroka.
Za doručak možete jesti bilo šta: ugljene hidrate, proteine, masti. Međutim, izbegavajte pšenicu i kukuruz. Dozvoljena brašna su raž, ovas, heljda… Možete jesti čak i procesuirano mesto, tj. suhomesnate proizvode, kao i slaninu, ali ih kupujte u proverenim radnjama ili od proverenih ljudi, kako biste bili sigurni da nema aditiva.
Za ručak jedite hranu bogatu proteinima, kao što su govedina, svinjetina, junetina ili jagnjetina, ali nemojte jesti hleb niti bilo kakve ugljene hidrate. Ako jedete ugljene hidrate, neka to bude sa povrćem. Za ručak se jede i sveže povrće, ili u vidu salate.
Za večeru takođe možete jesti proteine, ali slabije, kao što su belo meso ili riba. Ponekad je dozvoljeno pojesti i sir uz salatu, ali samo kada izađete iz faze restrikcije. Večeru možete kombinovati samo sa belim ili zelenim povrćem. Slatkiši, pa čak i voće, se jede samo popodne, između ručka i večere, a ne ujutru.
Najbolji izbor je crna čokolada sa najmanje 70% kakaa i sušeno voće kao što su suve šljive i suve smokve. Ovakav način ishrane ima neka osnovna pravila koja možete poštovati i celog života, jer ovo nije klasična dijeta: pravilna kombinacija namirnica, proteina i ugljenih hidrata, dozvoljena je samo za ručak, a preskakanje obroka je strogo zabranjeno.
Ako želite da izgubite kilograme, onda prvo idete u fazu restrikcije. U periodu restrikcije su užine, uključujući voće – pošto sadrži šećer – zabranjeni u ishrani. Iz ishrane su privremeno izbačeni i ugljeni hidrati za ručak, kao i skrobno povrće.
5 ideja za doručak u hrono ishrani
Većina ljudi voli hrono ishranu jer vam pomaže da izgubite težinu bez gladovanja i raznih zabrana. Treba samo da sledite pravila kako da kombinujete namirnice. Preskakanje obroka, a posebno večere, je strogo zabranjeno.Hrono ishrana se ne zasniva na brojanju kalorija, već na tome da jedete prave namirnice u pravo vreme. Ova ishrana forsira i najhranljivije namirnice za doručak. Evo pet ideja za hrono doručak ako se pridržavate hrono ishrane:
- Začinjena kajgana sa šunkom
Ova začinjena kajgana je izuzetno hranljiv doručak i do ručka nećete osećati glad. Ovaj hrono doručak je bogat raznim začinima koji su, svaki na svoj način, dobri za zdravlje.
Sastojci
- Četiri režnja dimljene slanine, iseckane
- So i biber po ukusu
- ¼ kašike paprike
- 1/3 kašike čilija u prahu
- 6 jaja
- 1/3 kašike iseckanog korijandera
- 1/3 kašike kurkume
- Pola kašike putera
Postupak:
Umutite u jednom tanjiru jaja, iseckanu dimljenu slaninu, papriku, čili, korijander i kurkumu. Zagrejte tiganj na blagoj vatri i otopite puter u njemu. Sipajte umućena jaja i slaninu i pecite 2-5 minuta, a zatim servirajte toplo.
- Gvakamole i dimljena svinjetina
Gvakamole sos se pravi od avokada, crnog i belog luka, čilija, korijandera i soka od limete. Obično se služe sa dimljenim svinjskim mesom.
Sastojci:
- Jedan izgnječeni avokado
- Pola ljute papričice, iseckane
- Jedan manji crni luk, iseckan
- Kašika iseckanog korijandera
- Soli po ukusu
- Jedan čen belog luka, iseckan
Postupak:
Oljuštite avokado i izgnječite ga viljuškom. Dodajte sve sastojke i dobro mešajte dok se ne dobije ujednačena smesa. Ostavite u frižideru nekoliko sati, a onda servirajte.
- Mafini od ražanog brašna sa prženim jajima
Mafini od ražanog brašna su pecivo od celog zrna i možete uživati u ovoj poslastici za doručak. Servirajte sa jajima i slaninom.
Sastojci:
- Dve šolje ražanog brašna
- Pola praška za pecivo
- Pola šolje mleka
- Pola šolje vode
- Dva jajeta
- Pola šolje otopljenog putera
Postupak:
Zagrejte rernu na 200°C. U posudi srednje veličine izmešajte „suve“ sastojke, a u drugoj „mokre“ sastojke i onda ih sjedinite. U kalup za mafine razlijte smesu na 12 kolača. Pecite 15 minuta.
- Domaća pileća pašteta
Ništa nije boljeg ukusa nego pileća pašteta koju ste sami napravili. Ovo jelo nije samo ukusno, već i neverovatno zdravo i hranljivo.
Sastojci:
- Kašika putera
- Dva naseckana čena belog luka
- Jedan crni luk, iseckan
- Kašika iseckanog peršuna
- 200 grama pileće džigerice, naseckane
- So i biber po ukusu
Priprema:
Zagrejte puter u tiganju. Dodajte beli i crni luk i pržite oko tri minuta. Zatim dodajte peršun i džigericu i nastavite da pržite još 15 minuta. Ostavite da se ohladi, a zatim stavite u blender i sve izmešajte. Ostavite u frižider nekoliko sati i pašteta je spremna.
- Palačinke sa šunkom
Palačinke sa šunkom su savršen, hranljiv hrono doručak. Ovo jelo je i veoma lako napraviti i možete spremiti doručak za manje od pola sata.
Sastojci:
- Dve šolje mleka ili sojinog mleka
- Šolja brašna
- Dva jajeta
- Dve kašike otopljenog putera
- 250 grama iseckane šunke
Priprema:
U blenderu izmiksujte sve sastojke dok se ne napravi ujednačena smesa. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri i stavite u njega malo putera, da se podmaže. Sipajte palačinke i pecite po dva minuta sa svake strane. Servirajte toplo.
5 predloga za ručak u hrono ishrani
U skladu sa pravilima hrono ishrane, ručak bi trebao da bude najobilniji obrok tokom dana. Preporučljivo je da ručak bude između 13 i 15 časova. Ručak treba da bude obilan, a zabranjeni su dezerti. Ne bi trebalo jesti ništa najmanje pet sati nakon ručka. Evo nekoliko predloga šta servirati za ručak.
- Začinjeni biftek na južnoamerički način
Ovakav biftek je neverovatno sočan i ukusan. U ovakvom bifteku će uživati i najprobirljiviji ljubitelji mesa.
Sastojci:
- Dve kašike iseckanog peršuna
- Dva čena belog luka, izgnječenog
- Kašika soja sosa
- Tri kašike jabukovog sirćeta
- Kašika senfa
- Pola kašike čilija u prahu
- So i biber po ukusu
- Jedna šnicla (najbolje sa buta)
Postupak:
Izmešajte sve začine u jednoj posudi, uvaljajte šniclu u njih i ostavite u frižideru na oko sat vremena. Zagrejte tiganj (ili još bolje roštilj, ako imate) na srednje jakoj vatri. Stavite šniclu u tiganj ili na roštilj i sa svake strane ga pecite po četiri minuta. Služite toplo. Prijatno!
- Grilovana ćuretina sa pirinčem
Napravite ukusan hrono ručak za svoju porodicu ili prijatelje. Ovaj jednostavan recept za ćuretinu sa piričnem će oduševiti svakoga.
Sastojci:
- Kašika iseckanog i oljuštenog đumbira
- 1/3 šolje svežeg peršuna
- Jedan izgnječen čen belog luka
- Pola kašike paprike
- Dve kašike Vorčester sosa
- So i biber po ukusu
- Četiri ćureća bela mesa bez kožice i kostiju
- Šolja skuvanog pirinča, oceđenog
- Kašika putera
Priprema:
Izmešajte prvih pet navedenih sastojaka u jednoj posudi. Prelijte ovom marinadom ćuretinu i ostavite u frižideru bar 2-3 sata. Dobro zagrejte tiganj ili roštilj. Pecite ćuretinu po četiri minuta sa svake strane i poslužite sa pirinčem.
- Grilovane pečurke sa rižotom
Ovako grilovane pečurke sa rižotom možete služiti i kao glavno jelo i kao prilog. Ovaj recept je izvrstan hrono ručak za hladne jesenje dane.
Sastojci:
- Šolja dobro skuvanog i oceđenog sočiva
- Dve kašike neslanog putera
- Jedan izgnječeni čen belog luka
- So i biber po ukusu
- Jedna glavica crnog luka, iseckana
- ¾ šolje pirinča
- 10 grilovanih pečurki
- Šolja čorbe od povrća
- Jedna kašika iseckanog peršuna
Postupak:
Kuvajte pirinač bar 20 minuta, dok ne bude lepo skuvan, a zatim ga procedite i isperite. U posudi srednje veličine zagrejte puter. Stavite na zagrejani puter beli i crni luk i pirjanite ga oko 3 minuta. Dodajte sočivo i kuvajte oko 1o minuta. Na kraju dodajte sve ostale sastojke, kuvajte još 10-15 minuta, a zatim poslužite toplo.
- Testenina sa škampima
Testenina sa škampima je lagano jelo. Ima malo kalorija, a bogato je različitim ukusima. Sa malo masnoća i kalorija, škampi i ostali plodovi mora su izvrstan sastojak u svakoj zdravoj ishrani.
Sastojci:
- Dve šolje testenine od celog zrna, obarene i oceđene
- Pola kilograma sirovih škampa, očišćenih i oljuštenih
- Jedan veći crni luk, sitno iseckan
- Jedna kašika usitnjenog bosiljka
- Dva izgnječena čena belog luka
- Pola šolje crvenog vina
- Jedna šolja sosa od paradajza
- Dve kašike maslinovog ulja
Postupak:
Zagrejte maslinovo ulje u većoj posudi na srednjoj temperaturi. Dodajte crni i beli luk i škampe i pirjanite oko tri minuta. Zatim dodajte crveno vino i kuvajte još tri minuta. Zatim dodajte bosiljak i sos od paradajza i ostavite na vatri oko 10 minuta, pazeći da ne zagori. Ovaj sos služite uz testeninu. Prijatno!
- Ćufte u sosu od paradajza
Ove ćufte u sosu od paradajza su odličan dodatak svakoj zdravoj ishrani. Govedina je odličan izvor proteina i držaće vas sitim celog dana.
Sastojci:
- Pola kilograma organske govedine
- Jedno jaje
- Jedna glavica crnog luka, iseckanog
- Jedan izgnječen čen belog luka
- Jedna kašika usitnjenog bosiljka
- Jedna šolja svežeg soka od paradajza
- Jedan iseckan paradajz
- Jedna šolja goveđe supe
- Jedna kašika putera
Postupak:
U jednoj činiji dobro izmešajte mlevenu govedinu, jaje, beli luk, , peršun i so. Oblikujte mešavinu u male ćufte. U većoj posudi pirjanite crni luk oko 3 minuta. Dodajte ćufte i kuvajte još tri minuta. Na kraju dodajte paradajz, sos od paradajza, bosiljak, goveđu supu i ostavite da se kuva 20 minuta, dok sos ne postane gust.
5 ideja za večeru u hrono ishrani
U hrono ishrani, večera je najmanji obrok tokom dana. Za večeru možete jesti ribu, plodove mora, nemasno meso i povrće. Uz večeru možete popiti i čašu crnog vina. Ako niste gladni, možete i preskočiti ovaj obrok. Večera bi trebala da bude nakon 19 časova, a najkasnije dva sata pre odlaska na spavanje. Ovde dajemo nekoliko recepata za večeru u hrono ishrani.
- Čorba od kupusa
Ova čorba od kupusa je prepuna hranljivih sastojaka. Ako volite kupus, oduševiće vas ova supa. Ova čorba je odlična za mršavljenje.
Sastojci:
- Pet šolja čorbe od povrća
- Tri iseckane šargarepe
- Jedna veća glavica crnog luka (iseckanog)
- Pola glavice kupusa (iseckanog)
- Jedan celer, iseckan
- So i biber po ukusu
Postupak:
Stavite u veći lonas kupus, čorbu od povrća, šargarepu, crni luk i celer i kuvajte oko sat vremena. Dodajte začina po ukusu. Služite dok je još toplo.
- Salata od tunjevine sa povrćem
Salata od tunjevine sa povrćem je vrlo ukusna, a toliko je jednostavna da je i deca mogu napraviti. Ova salata je odličan način da u ishranu ubacite više povrća.
Sastojci:
- Jedna konzerva tunjevine
- Jedan iseckani avokado
- Dva struka praziluka, naseckanog
- ¼ kašike belog luka u prahu
- 1/3 kašike crnog luka u prahu
- Dve kašike limunovog soka
- Četiri lista (iseckana) zelene salate i dva cela lista za ukrašavanje
Postupak:
U većoj posudi izmešajte sve sastojke. Stavite listove zelene salate kao ukras.
- Kelj
Kelj je ukusno i zdravo jelo. Vrlo je lako napraviti jelo od kelja i možete ga napraviti za manje od 30 minuta.
Sastojci:
- Jedna kašika maslinovog ulja
- Jedna manja glavica crnog luka, naseckana
- Jedan izgnječen čen belog luka
- Kašika sitno naseckanog bosiljka
- Jedna glavica kelja, sitno naseckanog
- Jedna kašika maslinovog ulja
- Jedna kašika limunovog soka
- Jedna kašika senfa
- Trećina šolje iceskanog koštunjavog voća (po želji)
- So i biber po ukusu
Postupak:
U manjoj posudi izmešajte limunov sok, maslinovo ulje i senf. U većoj posudi zagrejte malo maslinovog ulja, dodajte crni i beli luk i pržite ih oko 2 minuta. Dodajte kelj i bosiljak i ostavite da se krčka oko 10 minuta. Prebacite ga zatim u činiju u kojoj ćete ga servirati i začinite ostalim začinima.
- Pikantna salata od pasulja
Ova salata je puna vlakana, za koja je dokazano da pomažu u prevenciji raka, snižavaju nivo holesterola i poboljšavaju opšte zdravlje organizma.
Sastojci:
- Tri šolje kuvanog ili pasulja iz konzerve, opranog i oceđenog
- Jedna šolja barenog ili sočiva iz konzerve, opranog i oceđenog
- Jedna i po šolja barene soje
- Jedan nascekani praziluk
- Tri kašike limunovog soka
- So i biber po ukusu
Postupak:
Sipajte sve sastojke u jednu veću činiju i dobro ih izmešajte. Odmah poslužite salatu. Ovo jelo možete držati u frižideru i do tri dana.
- Karfiol sa belancima
Ovaj obrok je super-hranljiv i može se kombinovati sa raznim drugim jelima. Ako ne volite karfiol, možete koristiti i neko drugo povrće koje volite.
Sastojci:
- Tri belanceta
- Dve kašike maslinovog ulja
- Pola šolje barenog karfiola
- So i biber po ukusu
Postupak:
Dobro izlupajte belanca viljuškom. Zagrejte maslinovo ulje u manjem tiganju i sipajte belanca. Pecite ih oko minut, a zatim sipajte karfiol u tiganj. Ostavite da se prži dok ne postanje sveže boje. Okrenite omlet i pržite ga i sa druge strane oko minut, a zatim servirajte toplo. Bon apetit!
