ALKALNA VODA je tokom proteklih nekoliko godina postala veoma popularna, kako među običnim ljudima koji se trude da žive zdravo, tako i među mnogim profesionalnim sportistima. Konzumiraju je i oni koji se pridržavaju alkalne ishrane i oni koji samo žele bolju hidrataciju.
Priča se i da NBA zvezde, redovno piju ovu vodu.Neki novinari navode da mnogo profesionalnih sportista koristi ovu vodu.
Poznata je činjenica da pH vrendost u organizmu ima velik uticaj na zdravlje. Ishrana većine ljudi u zapadnom svetu je puna rafinisanih šećera, hidrogenizovanih ulja, natrijuma, fruktoznih sirupa od kukuruza, hemijskih aditiva, pesticida, sintetičkih hormona i prerađene hrane. Sve to može izazvati blagu acitozu, odnosno prekomernu kiselost organizma, što je odlično okruženje za razvoj mnogobrojnih oboljenja.
Mnogi ljudi smatraju da je alkalna voda, odnosno voda sa visokom pH vrednošću, najzdravija voda, s obzirom na to za šta je sve zdrava, od skidanja kilograma do otpornosti na karcinom. Da li je ova voda zaista toliko zdrava ili samo još jedna nova pomodna stvarčica usmerena na izvlačenje novca od osoba koje žele da žive zdravije? Sada ćemo videti.
Šta je alkalna voda?
Alkalna voda je obična voda sa višom pH vrednošću od obične vode. To je, zapravo, mera kiselosti – što je pH vrenost neke supstance niža, to je ta supstanca kiselija. Viša pH vrednost podrazumeva i veću baznost (alkalnost) supstance. Previše jona hidrogena znači da je ćelijama dostupno manje kiseonika, što rezultira povišenom kiselošću. Manje jona hidrogena znači da se u vodi nalazi više dostupnog kiseonika, koji povećava baznost. Povišena baznost (alkalnost) organizma se obično dovodi u vezu sa boljim zdravljem.
Pošto ima višu pH vrednost, alkalna voda je zdravija od obične vode iz česme. Alkalna voda ima pH vrednost oko 8 ili 9, dok obična voda ima pH vrednost oko 7 ili i manju. Smatra se da alkalna voda omogućuje bolje iskorišćavanje kalcijuma, kalijuma, natrijuma i magnezijuma u organizmu.
U proseku, pH nivo krvi bi trebao da bude 7,365 na skali od 0 do 14, što znači da bi krv trebala da bude blago bazna.
Alkalne komponente sprečavaju kiselost krvi uz pomoć četiri glavna minerala – kalcijuma, magnezijuma, natrijuma i kalijuma – koji funkcionišu zajedno kako bi organizam održali zdravim.
- Kalcijum jača kosti i cirkulatorni sistem.
- Magnezijum pomaže u pretvranju hrane u energiju i zadužen je za funkcionisanje mišića, nerava, srca i bubrega.
- Natrijum kontroliše krvni pritisak, balansira nivo tečnosti u telu i utiče na pokrete mišića.
- Kalijum pomaže u opuštanju i kontrakcijama mišića, što je veoma važno za srce. Kalijum je bitan i za proces varenja i eliminaciju suvišne tečnosti.
Naše telo se neprestano trudi da održi krv u stanju blage baznosti i iskorišćava ove minerale kad god su mu neophodni.
Kako napraviti alkalnu vodu?
Alkalnu vodu je veoma lako napraviti i kod kuće.
Sastojci:
- jedan organski limun
- jedna kafena kašičica himalajske soli
- dve litre prečišćene vode
Recept za pravljenje:
- operite limun tako što ćete ga na kratko potopiti u vodu sa jabukovim sirćetom kako biste ga dezinfikovali i kasnije ga opet operite pod mlazom vodom
- isecite limun na kriške i ubacite ga u bokal sa prečišćenom vodom
- ubacite i himalajsku so, sve promešajte silikonskom ili drvenom kašikom i ostavite na sobnoj temperaturi preko noći
- ujutru popijte čašu ili dve vode oko pola sata pre doručka
Postoji i recept sa sodom bikarbonom
Ako želite da koristite recept sa sodom bikarbonom, dodajte jednu punu kašiku sode bikarbone u litar vode i dobro izmešajte da se soda bikarbona potpuno rastvori u vodi.Ovaj recept nije pogodan za svakodnevnu upotrebu jer soda bikarbona može uticati na podizanje krvnog pritiska.
Voda sa česme je obično “tvrda” pa je za pripremu mnogo bolje da koristite flaširanu vodu.
Videli ste koliko je lako napraviti alkalnu vodu, za recept vam nisu potrebni nikakvi skupi sastojci.Čista voda je veoma bitna a da bi je uvek imali morate imatiti svoj uredjaj za prečišćavanje vode.Postoje brojni filteri za vodu i obično nisu skupi kako većina misli.
Za šta je dobra alkalna voda?
Poboljšava cirkulaciju
Neki naučnici tvrde da alkalna voda može poboljšati cirkulaciju tako što olakšava protok krvi kroz krvne sudove. Tako kiseonik i važni nutrijenti mnogo lakše stižu do mnogih tkiva. Smatra se da se to dešava zato što alkalna voda smanjuje viskoznost krvi i omogućuje lakši protok krvi kroz vene i arterije.
To je i dokazano jednim naučnim istraživanjem iz 2016. godine. U njemu je učestvovalo stotinu zdravih odraslih ispitanika koji su dobijali da piju alkalnu ili običnu vodu nakon težih fizičkih aktivnosti. Osobe koje su pile alkalnu vodu su imale za 6,3% manje viskoznu krv u odnosu na ispitanike koji su pili običnu vodu.
Odlična za detoksikaciju
Kiseli otpad koji se nakuplja u telu deluje toksično. Alkalna voda pomaže u izbacivanju ovih toksina iz organizma, što pročišćava celo telo.
Pomaže kod mršavljenja
Jedna studija sprovedena 2011. godine pod imenom Efekat svakodnevne konzumacije dve litre elektrolizovane vode je naišla na veliki odjek u naučnoj zajednici. Naučnici su ispitivali efekat ove vode na gojazne ljude. Preliminarni zaključak je bio: svi ispitanici koji su učestvovali su izgubili preko šest kilograma u roku od dva meseca bez promena u načinu ishrane. Jedino što su radili bila je redovna konzumacija alkalne vode. Nakon ove studije je alkalna voda postala veoma popularna kao pomoć u mršavljenju.
Ublažava simptome gorušice
Gorušica i gastroezofagealna refluksna bolest su stanja kod kojih se želudačna kiselina vraća u jednjak i tako izaziva gorući bol, podrigivanje, nadutost i mučninu. Pepsin, enzim koji razlaže proteine, je veoma bitan faktor kod pojave gorušice i može izazvati simptome.
Alkalna voda je odlična za neutralizaciju pepsina i simptoma gorušica. Jedna in vitro studija je pokazala da konzumacija alkalne vode sa pH vrednošću od 8,8 pomaže u deaktivaciji pepsina i da ima terapeutsko dejstvo kod gorušice.
Međutim, imajten a umu da je blokiranje pepsina samo privremeno rešenje, kao kod uzimanja antacida. Mada alkalna voda može ublažiti simptome, ona ne leči uzrok problema sa gorušicom.
Poboljšava hidrataciju
Adekvatna hidratacija je od ključne važnosti za zdravlje. Voda reguliše telesnu temperaturu, pomaže u transportu nutrijenata i izbacivanju toksina iz organizma.
Smatra se da alkalna voda bolje hidrira telo u odnosu na običnu vodu. Jedno ispitivanje je pokazalo da dvonedeljna konzumacija alkalne vode povećava kiselost krvi i mokraće i da poboljšava hidrataciju znatno bolje od obične vode.
Reguliše nivo šećera u krvi
Hronično povišen nivo šećera u krvi veoma ugrožava zdravlje. Njegove komplikacije su mnogobrojne, od neprestane žeđi preko glavobolja i umora do još ozbiljnijih, dugoročnih posledica: većih problema sa vidom i oštećenja nerava.
Mada je na ovu temu sprovedeno malo ispitivanja, naučnici su utvrdili da alkalna voda može sniziti nivo šećera u krvi. Jedna šestomesečna studija u Kini je pokazala da alkalna voda može u velikoj meri sniziti nivo šećera u krvi. Drugo ispitivanje je takođe dokazalo da alkalna voda snižava nivo šećera u krvi i poboljšava toleranciju na glukozu. Doduše, ovo ispitivanje je sprovedeno na životinjama.
Dobra je za zdravlje kostiju
Dokazano je da ishrana u kojoj dominiraju kisele namirnice dovodi do gubitka koštane mase zbog izlučivanja kalcijuma putem mokraće. Sa druge strane, alkalna ishrana sprečava gubitak kalcijuma iz kostiju.
Alkalna voda takođe utiče na određene hormone povezane sa metabolizmom u kostima i čuva ih od oštećenja. Redovno pijenje alkalne vode smanjuje nivo paratiroidnog hormona u telu, a upravo on izaziva oslobađanje kalcijuma iz kostiju. I ne samo to – alkalna voda smanjuje nivo biomarkera kojima se meri gubitak koštane mase.
Preporuke oko alkalne vode
Mada neka istraživanja pokazuju da alkalna voda zaista ima pozitivan uticaj na zdravlje, to su uglavnom tudije sprovedene na malom broju ispitanika sa nekim velikim ograničenjima, što znatno otežava utvrđivanje koliko je alkalna voda zaista zdrava.
Kao kada je reč o bilo čemu, umerenost je ključna i kod alkalne vode. Mada alkalna voda jeste dobra, zdrava ishrana koja podrazumeva mnogo voća i povrća i integralnih žitarica punih hranljivih sastojaka je još uvek najoblji način da održite pravilnu pH vrednost u organizmu i ostanete zdravi. Na kraju, alkalna voda ne može da zameni mnoge esencijalne nutrijente koje možemo uneti samo kroz ishranu.
Takođe, previše alkalne vode i hrane tokom dužeg vremenskog perioda ne samo da može izazvati alkalozu i mnoge zdravstvene probleme, već može i omesti normalno stvaranje pepsina, što loše utiče na razlaganje proteina i drugih nutrijenata u želucu i crevima.
Najbolji način da održavate optimalnu pH vrednost krvi jeste da u ishranu dodate više voća i povrća, posebno jabuka, limuna, zelenog povrća i šargarepe.
Potpuno je u redu da uz zdravu ishranu pijete i alkalnu vodu u određenim količinama. Međutim, prenego što potražite neku skupu vodu ili kupite aparat za alkalizaciju za neku basnoslovnu sumu, ne zaboravite da alkalnu vodu možete i sami napraviti kod kuće. Postoji mnoštvo recepata za pravljenje alkalne vode bez skupih sastojaka. Oni se obično svode na upotrebu limuna ili sode bikarbone za alkalizaciju.
Alkalna voda vam neće mnogo značiti ako ne počnete zdravije da se hranite i da budete rizički aktivniji.
Mere opreza
Ako pijete previše alkalne vode, možete narušiti delikatnu pH vrednost tela, što izaziva ozbiljne zdravstvene posledice, uključujući alkalozu. To dovodi do mučnine, povraćanja, tremora i zbugnjenosti.
Redovna konzumacija alkalne vode može delovati kao inhibitor aktivnosti pepsina, što veoma loše utiče na razlaganje i iskorišćavanje proteina. Alkalna voda može uticati i na prirodnu kiselost želuca. Želudačna kiselina je odgovorna za uništavanje bakterija i drugih patogena i tako nas štiti od brojnih infekcija.
Ako rešite da pijete alkalnu vodu, pijte je u umerenim količinama i pridržavajte se zdrave ishrane i redovno budite fizički aktivni. Ako imate bilo kakve nedoumice, obratite se svom lekaru.
Nekoliko reči na kraju
- Alkalna voda ima višu pH vrednost od obične vode i sadrži mnogo minerala – kalcijuma, kalijuma, natrijuma i magnezijuma.
- Koja je pH vrednost vode? Obična voda ima pH vrednost oko 7,0, što je čini neutralnom. Alknalna voda ima pH vrednost oko 8 ili 9.
- Alkalna voda bolje hidrira organizam, ublažava simptome gorušice, kontroliše nivo šećera u krvi i poboljašava cirkulaciju i zdravlje kostiju.
- Mada postoji dosta teorija o tome da alkalna voda ima antikancerogena svojstva, da usporava starenje i pomaže kod mršavljenja, još uvek nema naučnih dokaza za tako nešto.
- Najbolje je piti je u umerenim količinama i početi sa zdravijom ishranom i aktivnijim načinom života ako želite da sačuvate svoje zdravlje.
